在我军这个大家庭里，由于军兵种不同，同一级别的部（分队）兵员数量有较大差别。所以，在不同军兵种的部（分队）里，炊事班的配置（编制）是不一样的。具体的基本情况是这样的
一、军队里各军兵种配置炊事班的基本情况
1、在陆军的步兵部队中，由于官兵编制人员比较多，通常情况是以连一级配制1个炊事班，人数5～7人，编制班长1名、副班长1名、炊事员3～5名。炊事班的事务由连队的副连长主管。
2、在陆军的防空兵、装甲兵、炮兵、航空兵等火力部队中，由于官兵编制人员相对较少，通常情况是以营一级配制1个炊事班，人数7～9人，编制班长1名、副班长1名、炊事员5～7名。炊事班的事务由营里的副营长主管。
3、在海军的部队里，由于官兵主要是在舰艇上，无论舰艇的级别大小，通常情况是以一艘舰艇配制1个炊事班，炊事班人数视舰艇的官兵数量而定，比如：官兵在100名左右的舰艇，炊事班人数为5～7人；官兵在200～300名左右的舰艇，炊事班人数为9～11人。而“辽宁舰”这样的大型舰艇，由于官兵达到2000多人，饮食保障就由5～6个炊事班的配置，而且编制人数也相对要多一些。
4、在空军的部队里，由于官兵编制数量有限，所以通常情况下一个团级单位就只编制2个炊事班，1个叫“空勤人员灶”，1个叫“地勤人员灶”。当然，这2个炊事班的人员编制通常是10人以上。
5、在部队的院校里，不管该院校的级别大小，通常都是设1～2个大食堂，由院校派出官兵监督管理，承包给地方人员进行饮食保障。
二、部队炊事班的战士平时同样要进行训练
要知道，在部队里服役，无论当什么专业的兵，其性质和职能都是一样的，那就是当兵就要打仗。而要实现这个目标，就要求每一名官兵都要进行本专业的严格训练。
当然，炊事班有炊事专业方面的训练内容，主要的有：野战条件下的炊事保障训练；体能训练；烹饪技术训练；轻武器实弹射击训练和“一专多能”训练等等，都是炊事人员必训的内容和科目。通过这些训练，可以有效地提高炊事人员适应野战条件下的保障能力，进而提升整个部队的整体战斗力。
